Dans le secteur alimentaire, les fours de cuisson jouent un rôle fondamental dans la préparation et le traitement des aliments. Ces fours sont utilisés pour cuire, rôtir, cuire au four et chauffer une grande variété de produits alimentaires.
Il existe de nombreux types de fours de cuisson. Chaque type de four est conçu pour répondre à des besoins spécifiques de cuisson et offrir des résultats de haute qualité en termes de goût, de texture et de présentation des aliments.
Le rôle de la bande transporteuse dans un four est essentiel car elle garantit le mouvement correct du produit et permet le passage de l'air chaud ou empêche l'accumulation de graisses.
Dans le secteur alimentaire, l'acier inoxydable est utilisé car il répond aux exigences de vérification des matériaux adaptés au contact alimentaire. De plus, il a des propriétés hygiéniques, est résistant à la corrosion et facile à nettoyer, ce qui en fait un choix sûr et fiable pour une utilisation dans des équipements et des surfaces en contact avec les aliments.
Selon le produit et les caractéristiques du four, nous fabriquons généralement ces types de bandes métalliques :
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Le type de bande généralement utilisé est la bande équilibrée SO, pour sa capacité de guidage et ses bonnes propriétés de flexibilité, de surface plane et d'excellent rapport résistance mécanique/poids. Pour les produits nécessitant des surfaces plus denses et lisses, des courroies composites de type DSO, TSO et CSO sont appliquées, qui sont des variantes de la bande équilibrée de type SO, conservant ainsi ses bonnes propriétés.
Une autre bande métallique largement utilisée pour la cuisson des biscuits est la bande métallique laminée (Z), c'est une bande qui a été mécaniquement laminée pour obtenir une surface plane et peut être fabriquée en acier ou en acier inoxydable.
Si vous avez besoin d'une bande pour un four de cuisson, contactez-nous, et nous vous aiderons à choisir la bande et le matériau qui conviennent le mieux à vos besoins.
Consultez la fiche produit des bandes métalliques équilibrés (SO)
Consultez la fiche produit des bandes métalliques laminés (Z)
